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嘉興食堂承包常見問題
發(fā)布日期:2020/1/6 0:00:00

嘉興食堂承包常見問題解答
1、如何確保嘉興食堂承包飯菜的質量和衛(wèi)生?
答:飲食中心各食堂嚴格執(zhí)行國家《食品安全法》等法律法規(guī),每年按期對“衛(wèi)生許可證”進行年檢;對每位員工進行體檢,合格后方可參加工作。通過集中管理、統(tǒng)一采購方式,食品原材料均為“省高?;飼奔胁少徴袠恕J称吩系牟少?、質量驗收、貯存、加工、銷售等流程都有嚴格的質量把關,并對每餐每個品種(100克)進行48小時留樣備查。
2、在食堂就餐時丟失物品怎么辦?
答:食堂工作人員經常在食堂撿到錢包、就餐卡等物品。中心規(guī)定,員工撿到物品一律交到食堂經理處,并統(tǒng)一存放在食堂大廳失物招領處,如果您丟失物品,請您憑有效證件,到及時到值班室認領。
3、嘉興食堂承包經理起什麼作用?
答:為便于及時溝通和處理就餐者對飲食中心食堂、餐廳的意見和建議,中心各個食堂都設有食堂經理服務臺和意見箱,您在就餐時有什麼意見、建議或遇到什麼需要我們幫助的問題,可以找食堂經理溝通解決。
4、各校區(qū)食堂的就餐時間是不是統(tǒng)一規(guī)定的?
答:根據各校區(qū)的規(guī)模和就餐人數(shù)的多少,各校區(qū)食堂的就餐時間略有不同。各食堂都會根據實際情況規(guī)定就餐時間并公布。請您在公布的時間段去就餐。
5.食堂餐具是如何消毒的?
答:嘉興食堂承包為了保證餐具的衛(wèi)生達標,每個食堂均配備專用洗碗機,有專人負責管理、清洗、消毒。具體操作為:一“刮”、二“洗”、三“沖”、四“消毒”、五“保潔”,餐具清洗完后放入專門的消毒柜進行消毒,消毒完畢后放入保潔柜。
6. 服務員打錯“卡”怎么辦?
答:如您在食堂打飯時,發(fā)現(xiàn)服務員打錯卡,請及時指出,如未刷卡,請服務員及時更正,如已刷卡,記住服務員工號,跟服務員說明,在下餐補給。
7.遇到食品衛(wèi)生、服務質量等問題如何進行投訴?
答:您可以直接找嘉興食堂承包反映處理,開餐時間每位食堂經理都會在大廳巡視,。為了便于我們及時調查處理各類投訴,

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